营养膳食防脱发(图)

　　推荐理由：秋天来到，不少人发现自己的头发掉得厉害，甚至开始有“大把大把”掉发的“可怕情况”出现，据专家介绍，因为紫外线和天气干燥等原因，秋季为一年里脱发最多的季节，其中脱发人群以中青年白领及老年妇女居多。

　　指导营养师：张玲

　　气候干燥的秋天不仅是对皮肤的考验，对人的头发也是同样的不利，张玲指出，由于秋季头皮干燥，毛发易变脆、干枯、折断，再加上此时营养摄入跟不上，便极易发生脱发现象。从现在开始，如果你发现你的头发明显比平时掉得多，那么，就应从生活各方面好好调理一下咯。

　　生活妙招防掉发

　　干燥的秋季，有人一感觉脱发多就频繁洗头，结果适得其反，头洗得越勤，头发掉得越多。所以，要防脱发，首先要尽量减少洗头次数，一般每周洗头1~3次就够了。而且，如果间断性地使用啤酒或在水中适当加点食盐和醋洗头，还能预防和减少脱发。

　　另外，秋高气爽，此时阳光里的紫外线含量并不比炎夏时弱，所以除了脸部防晒外，可别忘了也帮头发防防晒，其中，最简便的方法就是出门打阳伞。

　　以内养外补营养

　　“以内养外”，健康美丽的头发同样少不了合理、全面的膳食营养。张玲建议，此时人们可注意多补充以下几方面的营养：

　　◆含碱性物质的新鲜蔬果：脱发及头发变黄的原因之一，是血液中含酸性毒素，所以要少吃如肝类、肉类、洋葱等酸性食品，多吃胡萝卜、桑葚、苹果、梨、猕猴桃等蔬果。

　　◆维生素E：富含维E的鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等可抗毛发衰老，使毛发生长。

　　◆植物蛋白：头发干枯，发梢裂开，可多吃黑芝麻、大豆、玉米等。

　　◆碘：头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘有利头发健康生长，此时可多吃海带、紫菜、牡蛎等。

　　◆铁质：经常脱发的人体内常缺铁，此时可补充如黄豆、蛋类、带鱼、虾、菠菜、鲤鱼、胡萝卜、马铃薯等铁质丰富的食物。

　　小食单帮你生发

　　枸杞黑芝麻粥

　　材料：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。

　　做法：将以上材料同煮粥即可。

　　功效：补肝肾、益气血。适用于头发早白、脱发等患者。芝麻海带糕

　　材料：白芝麻100克，海带末500克，淀粉适量。

　　做法：将白芝麻炒至淡黄色，研细末，加淀粉搅匀；把海带末掺入芝麻中，蒸熟即可。

　　功效：滋养头发，补血明目、强身体，抗衰老。羊骨粥

　　材料：羊胫骨1~2根，红枣、桂圆各10枚，糯米100~150克，

　　做法：羊胫骨捣碎，加红枣、桂圆和糯米，加水适量，煮粥食用。

　　功效：温肾补血，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。花生衣红枣汤

　　材料：花生米100克，红枣10枚，红糖适量。

　　做法：花生米在温水中泡发后，取花生衣与红枣同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。

　　功效：养血生发，适于身体虚弱者的生发、乌发。