进贤路的上海本帮小餐厅，陆家嘴的柚子本店便是这样的人家，就连店里的环境和气氛也是推波助澜的。
动画片《美食总动员》有这样一个桥段，苛刻的美食评论家被一道简单的法式炖蔬菜逼得泪流满面，因为熟悉的味道让他回想起儿时妈妈做的饭菜。面对美食，我们更多是在依靠味蕾的记忆力，说出那句正宗与否。进贤路的上海本帮小餐厅，陆家嘴的柚子本店便是这样的人家，就连店里的环境和气氛也是推波助澜的。
春的油爆虾完全是一道热菜，一定要趁热吃，冷了虾壳变硬，没有油爆虾的那种脆感。
进贤路上的小餐厅，门面不漂亮，但几乎每天都要排队等位。
进贤路是上海典型的小马路，快走5分钟足够一个来回，窄窄的索性做了单行道，人行道也是窄窄的，梧桐树一不小心便把影子都泼到马路上，听上去都是文艺调调的事情，可进贤路上最大牌的却是三家本帮小餐厅，“春”、“兰心”、“茂隆”，从左到右一字排开，店堂窄瘦，勉强放下两排桌子，且都是四人台居多，改做六人的圆台面，那就只有三桌了。一到傍晚，进贤路上，三家餐厅门口等位的时髦青年也成为一道风景，也有人熟门熟路地将车靠在路边，不熄火，点了菜直接打包拎走。老派的上海人对进贤路上这类小餐厅是有专用昵称的，“个体户小饭店”，绝无贬义，只是源起1980年代上海餐厅分成两大阵营，“国营”或“个体”。“个体户小饭店”不乏“国营”厨师下海，更多则是“野路子”出身，它们代表了上海本帮菜系中草根意味浓重的一支，讲究“油水足、味道重”，用料普通，肉是大块，鱼是整条，不玩虚的(比如刀工)。点菜也就成了你选吃什么(鱼、肉、鸡、鸭)先，老板则给出自家擅长的一二做法(通常这类小餐厅没有服务生，偶有小妹帮工)，你要翻菜单，基本就是“菜鸟”了，我保证你得到的待遇也不一样！
“春”、“兰心”、“茂隆”从外貌上很相像，1990年代的铝合金门窗，菜单都是A4打印的，“春”则索性没有菜单！“吃什么我讲给你听！”老板娘很乐意按人数帮你配菜。不过，“春”也是其中最耍大牌的，没有预订一定没有座位，老吃客们还流传一个笑话，去“春”吃饭，见到空桌，老板娘多半会说订出去了，而你转身去进贤路上打个电话要订位，多半还能候补上。但“春”的味道也是三家中最好的，拿手的是油爆虾、干烧鲳鱼，油爆虾完全是一道热菜，一定要趁热吃，冷了虾壳变硬，没有油爆虾的那种脆感。而干烧鲳鱼酱汁浓郁，保持了部分鱼本身的海味，能让人吃出“外婆烧”、“妈妈烧”的味道。别看老板娘点菜招呼客人一副牛气冲天的样子，饭前送小食，饭后送甜汤(赤豆羹)还是很暖心的。相比之下，“兰心”和“茂隆”口味更家常，也略微偏甜。冷菜首推走传统路线的白切门腔、白切肚尖、酱鸭和银丝芥菜。热菜则是经典的浓油赤酱菜，红烧肉配酱蛋、红烧鳝丝、毛蟹年糕，菜吃光了，酱汁还可以拌下一碗饭。根据时令，你还可以大胆尝试水芹炒干丝、干煎带鱼、酒香草头，都是上海人家饭桌上的家常菜，可关照厨房少油少盐。“春”、“兰心”、“茂隆”招牌的汤不出苏北老母鸡汤、腌笃鲜、蛤蜊蛋汤这几样，但是否好味，见仁见智，谨慎选择。
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