进入秋季,天气逐渐转凉,一些体质较弱者会经常出现腹泻等疾病,18日烟台市无公害蔬菜监测中心有关专家表示,秋季养生必不可少,市民应改变生活中的许多不良习惯,以增加身体的抵抗能力。
据烟台市无公害蔬菜监测中心有关专家介绍,餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状,而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。
专家表示,剩菜尤其是绿叶蔬菜存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不要长期存放。
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