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秋燥时节巧补水

评论:0 来源:不详 作者:马俊

  晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水、萝卜就热茶

  秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜。”换言之,喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐,情况就大不同了,那就不那么容易流失了。这种方法,与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。

  秋燥时节,一方面要多喝盐水和蜜水,另一方面不吃或少吃辛辣之类的食品,这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。它含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊,民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说,说明姜可吃,但不可多吃。特别是秋天,最好别吃,因为秋天气候干燥、燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”

  从炎热的暑夏走进清爽的凉秋之际,提醒广大朋友:别忘了吃萝卜!初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火。农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说,还有“萝卜就茶,气得大夫满地爬”的俗谚。

  萝卜有许多药用价值,比如其种子能消食化痰,下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根,叫地枯萝,能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”,盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处,入秋吃点萝卜,喝点好茶,对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。

  初秋市场上萝卜的品种日渐增多,大家可选择那种长得顺溜,大小一致,清脆不辣,水气大,既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜。这个时候就别顾忌其价格低档次差了,须知这样的萝卜在旧时比梨还要贵呢。

(haochi123.com)
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