每个人都能成为营养皇帝

每个人都能成为营养皇帝

　　每个人都能成为营养皇帝

　　我国著名临床营养学家李瑞芬：“营养不一定要花很多钱，只要有科学的营养观，只要有心，每一个普通人都能成为“营养的皇帝”。”

　　吃得杂，吃得匀，才能营养均衡。我每天要吃25种以上的食品，有时达到三十多种。吃的种类多，不代表量很大，一日三餐每餐主食一两多一点儿，其它都是一些小食品，如水果、坚果、奶制品等等，这些零食平时就放在手边，想吃了就吃。我对这种吃法编了一个顺口溜：一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少。这种吃法特别适合于老年人。

　　给“宝塔”补8杯水。中国居民平衡膳食宝塔从下至上第一层为谷类，第二层为蔬菜，第三层为鸡鸭鱼肉蛋，第四层为奶和豆制品，第五层为调味品。建议修改现在的“膳食宝塔”，把第一层改成8杯水，让水成为“宝塔”的基底；取消原来的第四层，把牛奶归入动物蛋白那一层，把豆类归入谷物那一层。“饮食”不能只讲“食”，而不讲“饮”。水是被我们遗忘的营养品，每人每天至少要喝8杯水，也就是2500到3000毫升，这其中包括牛奶、汤等所有液体食物。

　　不要忌口，关键是控制量。有的老人血脂高、血压高，于是就不敢吃肥肉了，这是不对的，我现在一个星期至少要吃一次红烧肉。红烧肉最好配上蔬菜一起吃，蔬菜一定要尽量切得长一些，这样有利于保持它的纤维长度，从而减少人体对脂肪酸的摄入。

　　驾驭好你的生命之船

　　中国药典委员会执行委员周超凡：“人生像是在航海，人体就像一条航船。如果把疾病比作航船上的漏洞，小洞一般不会马上沉船，及时补漏，照行不误。但当疾病恶化，漏洞变大或多处漏洞补不及时，船就会沉。要正确面对疾病，患病一定要早医。”

　　预防疾病主要是在日常生活中注意养生保健，养生的内容很丰富，其中包括：虚邪贼风，避之有时；饮食有节，起居有常，不妄作劳；保持良好的心态，不要盲目攀比；不治已病治未病，预防为主，没有病的时候就应该把自己的身体调理好，避免亚健康。愿您的人生是永远平安的航程！