原料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的，干的二两就够)，老母鸡一斤,生姜一小片
调料：食盐
功用：在香港又被称之为爵士
汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生
汤。
汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
烹饪方法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水
烧开(水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火
烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的
汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
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