“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”,中医把萝卜当药已有千年以上的历史,《食疗本草》则谓其“利五脏,轻身,令人白净肌细”.可见,萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健,还有美容,令皮肤细腻的功效;
现代研究表明:萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素,能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,不用节食而达到节食的功效.萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥.萝卜还能防止胆结石等疾病的发生.特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,这对预防癌症等疾病的发生有着重意义.可见,吃萝卜实在是一举多得!
至于吃法,以生食为最佳,可凉拌,可蘸酱,可加工成泡菜,也可以作为水果吃.如果能坚持每餐吃50-100克生萝卜的话,您将收到意想不到的好处.
目前萝卜正在市场,红萝卜、白萝卜、青萝卜等都可以吃.顺便提一句,尽管胡萝卜与萝卜在植物学上科属不同,但功效相近,且含胡萝卜素及某种降糖成分,坚持食用也大有裨益.古人云:"善治药者不如善治食",想减肥?请吃萝卜!
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