原料: 原料：香芋，鸡蛋，
调料：姜，红椒，葱，花生油，盐，味精，糖，淀粉，生抽
操 作:
1。香芋洗净，切成块。 2。鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌。 3。姜切片，辣椒切成条，葱切成段。 4。将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆。 5。花生油加热，将香芋倒入油锅，炸至今黄色捞出。 6。将葱，姜，红椒放入剩下的油锅中，放入盐，味精，糖，生抽，及适量的湿淀粉。 7。将汁浇到香芋上即可。