黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
1、先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇
豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。