张悟本在《把吃出来的病吃回去》中的养生观点引起多方质疑，本报特派记者赴北京为读者探究真相
“厨房就是你家药房”，“隔壁菜市场就是最好的医院”……几乎在一夜之间，这样的食疗养生理念大行其道。而其推崇者，正是被称作京城“最贵中医”的张悟本。也几乎在一夜之间，张悟本的专著《把吃出来的病吃回去》在兰州风靡上市，成为上半年兰州最畅销科技类图书!但是，“吃出来的病”真的能吃回去吗?众多媒体及网友也将质疑的“砖块”拍向张悟本。本报特派记者赶赴北京为您揭开真相。
书市现象
“雷人”食疗书畅销兰州
今年2月1日，湖南卫视《百科全说》播出一期“张悟本谈养生”，让张一夜蹿红。他所著的《把吃出来的病吃回去》一跃成为各大书店、网站销售黑马，书皮上写着“上市4个月突破100万册”。出自张悟本之口的绿豆汤、长茄子理论几乎到了包治百病的程度，还甩出“糖尿病80%都是误诊”、“降压药会吃出脑梗、肾衰竭”等雷人语句。
张悟本所著的《把吃出来的病吃回去》一书，今年闯入兰州书市以来也是风头猛进，半年时间就创造了科技类书籍十大畅销排行榜榜首的“佳绩”，该书之所以在兰州市场上掀起高调畅销波澜，就是源于张悟本推崇的食物疗法。特别是其内容中“绿豆汤能治疗高血压、糖尿病”“黑豆泡醋可以补肾”、“牛奶酸奶对身体不好，不能吃”等观点，也迅速被爱好养生的人们接受和推崇。
昨日，记者从甘肃新华书店集团西北书城有限责任公司获悉，自2009年12月1日该书店售出第一本《把吃出来的病吃回去》后，该书的主张陆续被爱好养生的兰州市民所接纳。据该公司营销部石怀琴副经理透露，张悟本所著的《把吃出来的病吃回去》一书，以每月1000册的记录走红，截至昨日，该书共售出6000余册，成为2010年以来在该书店最为畅销的科技类书籍。在纸中城邦、甘肃新世纪图书兰州购书中心等书籍卖场，该书甚至跳出浩瀚书海被移至电梯口显著位置和收银台频频露脸，作为重点推荐图书接受购书者大方出手的礼遇。据不完全统计，已有数万册该书走入兰州市民家庭。
专家说法
绿豆茄子是菜不是药
与《把吃出来的病吃回去》一书热卖形成鲜明对比的是，全国众多媒体及网友却发出了不同的声音，张悟本的食疗观点太过火、太偏激。成都多位专家驳斥张悟本绿豆茄子是菜不是药。
据《天府早报》报道：“养生专家好火，但物极必反”。近来，养生食疗方法“风靡全国”，这很大程度都源于被追捧为“养生食疗专家”的张悟本。提起张悟本，10个人中至少一半知道他，尤其是中老年人，对于张悟本的“养生理论”则更加了解。张悟本倡导的“食疗理论”到底管不管用呢?成都的中西医专家却不苟同张悟本的食疗方法，他们一致认为，张悟本的食疗观点太过火、太偏激。
据《生活报》报道：绿豆价格疯涨，张悟本是幕后“推手”?从今年初开始，绿豆价格不断攀升，目前每公斤已涨至24元，且大有继续上涨态势。除了近期天气和季节变化导致价格上涨外，市民大量购买也是造成绿豆供不应求的一大原因。市民热购绿豆与一本畅销书——《把吃出来的病吃回去》有关，它的作者就是近来火遍全国的中医张悟本。
据《城市快报》观点交锋：肿瘤能吃回去?张悟本观点认为，肿瘤是吃出来的，可以把它吃回去。天津市脾胃病专家刘华一称，肿瘤的发生与遗传、饮食、不良生活方式等存在一定关系，但并不是所有的肿瘤都是吃出来的，更不可能靠饮食就能“治好”。同时，在酸奶让血管堵塞和糖尿病并发症是药吃出来的观点上，张悟本和天津市中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲的观点交锋却如火如荼，张悟本称，不要喝酸奶，因为里面的增稠剂会让血管堵塞。对于糖尿病患者，应该喝豆浆。李艳玲则认为，这种一概而论的说法是错误的，糖尿病合并肾病的患者是不应该喝豆浆的，这样会加重患者并发症。无论是牛奶还是酸奶，都含优质蛋白，钙含量高，营养仅次于人乳;张悟本主张，脑梗塞、肾衰竭，糖尿病并发症也是吃药吃出来的。李艳玲认为，人一旦患了高血压，如果不吃药，发生并发症的危险性更大。一些药物会有对肝肾造成伤害的副作用，但医生应该根据患者的检验结果诊断开处方，药物也可以换着吃。
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