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韩国人靠吃辣过夏天(组图)

评论:0 来源:未知 作者:佚名
 


韩式冷面


韩国泡菜



石锅拌饭

  韩国美食花样多

  记者昨天采访了几位韩国菜肴美食家,他们表示,韩国美食讲究食物的精华与功效,可以说有一种抛弃浮华的真实。比如风味独特的韩国肉、醇香缭绕的韩国拌饭、花样繁多的酸辣泡菜……

泡菜

  韩国美食有三绝,第一绝就是泡菜。泡菜是韩国最主要的菜肴之一,它的种类和美味的丰富,超出了人们一般的想象。据考证,韩国的泡菜有3000多年的历史。

  米糕

  “三绝”之二就是米糕。糯米和粳米都是做韩国米糕的原料,米糕有“糕”和“打糕”之分。

  韩国米糕经常被做成甜饼和各色花式的点心,甜饼和点心有咸、甜等味道的馅,甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油

  水原排骨

  “三绝”之三是水原排骨,选用上等牛的牛脊部分带骨肉,排骨至鲜嫩喷香的八成熟,然后蘸咸肉吃,也可以蘸着由香油、糖、果汁、

蜂蜜调出的佐料吃,味道鲜美无比。

  韩国特色拌饭

  此外,韩国式拌饭也很有特色,其中“石锅拌饭”是韩国独有的食谱。石锅拌饭是在白米饭上盖上黄豆芽、肉和鸡蛋等佐料,盛在滚烫的石碗内,在加上适量的辣椒后,搅拌即食,风味独特。

  人参鸡

  韩国人认为人参鸡是夏天补品。其制作方法是在人参鸡中加入了红枣、大蒜、银杏等佐料,并塞入一团糯米,将鸡和人参放入窝中一起

  出来的人参鸡非常香,远远便能闻到很浓的人参味。

(haochi123.com)
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