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在花都吃“头牌”小吃魅力

评论:0 来源:未知 作者:佚名

 “头牌”美食的魅力之大,会出乎你想象!为了一锅园仔、一煲饭、一窝,“美食兵团”们往往会相约出动,一尝滋味。三五知己,30元就能一过“头牌”美食的口瘾,再添点几十块,几个人就能饱餐一顿。这次介绍的就是花都几款15———30元的魅力“头牌”小吃


    花都园仔

    很多人知道东莞濑粉,却很少人知道花都园仔。其实,两者有某种程度的相似,但味道却大不相同。花都有一家以园仔为“头牌”的店,叫金骏酒家,天天爆满,傍晚时分,

    广东人吃是在全国吃出名的,荔湾艇仔、潮州海鲜、皮蛋瘦肉等算是其中的佼佼者。

    要吃味道奇特的,花都云海阁的绝对算一个。目前已经成为了花都最知名的小吃之一。之所以特别,是因为里用的骨都是现的,浓香无比之余,又不觉得油腻,刚出来的骨传递的香味渗透到浓稠的白当中,让人口齿留香。

    这家店的除了以现骨熬制之外,还以分量足闻名,一鼎分量十足,足够4-6人分享,可以吃个半饱啦。

   


    招牌

    去迟了还需要排队等候。为什么这么火爆?与这里的“头牌”———家乡园仔有密切的关系。

    何为园仔?其实它是一种面粉做的小吃,搓成圆条状后再切成一小根一小根,放入瓜菜和肉类,可以有很多搭配,味道鲜美、可口,还可以当主食,一举两得。

    园仔是花都人喜闻乐见的一种小吃,很多家庭主妇都会做,但因为制作比较麻烦,所以现在大家都跑去酒楼吃。金骏酒家的家乡园仔最特别之处,是可以用很多瓜菜和肉类搭配,比如节瓜+滑鸡家乡园仔,或白瓜+鲫鱼家乡园仔,或菜心+肉片家乡园仔等等,价格都在25———30元之间,一锅足够3-4人分享,每人可分到3———4碗,十分超值。

   

    花都的品闻名广州,广州很多知名的品店都是从花都发家后杀入广州开店的,比如食养坊、品皇等等。

    不过,花都还有很多本地人爱去的品店,如一家叫丽雅的小店,就是一家驰名花都的名店,它这么出名,全因为一款“头牌”品———“招牌”。每次去光顾这家店,你总能见到不少人在向老板吆喝着———“来一碗‘招牌’”。问朋友,何为“招牌”,究竟葫芦里卖的什么药?朋友窃笑回答。“这是一种壮阳的”,喝了会让男人精神百倍。哦,怪不得门庭若市,原来有“招牌”,呵呵。

    其实,这家店除了“招牌”外,同时适合男士和女士的还有几款,笔者最喜欢这家店的“原只椰子乌鸡”,一只大椰子里面堆满了料———乌鸡肉和椰子条分量之多,广州少见,里面还有不少配料,如杞子、板栗粒、红枣等等。味道醇厚,的时间肯定很长。

(haochi123.com)
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