饮食和哮喘关系密切，防治哮喘，科学饮食不可忽视。
哮喘，全名又称支气管哮喘，是由肥大细胞、嗜酸粒细胞和T细胞等参与的慢性气道炎症。哮喘在我国发病率约为1％，其中儿童约为3％，约半数以上的发病患者小于12岁，不少还具有家族史。
哮喘典型的临床症状是反复发作的喘息、气急、胸闷，或久治不愈的慢性咳嗽，常常与接触花粉、霉菌、动物的皮毛，吸入有异味的气体，剧烈运动、紧张、兴奋，药物过敏及受凉感冒等有密切关系。在重症哮喘急性发作时，患者有窒息感，烦躁、大汗淋漓、不能平卧、呼吸急促，甚至出现意识模糊不清，脉率减弱。一旦不及时救治，将会危及生命。
寒冬季节万万不可忽视，气温骤降令感冒系数突增，年老体弱者最容易并发哮喘。为此，患者朋友乃至健康人群须了解，冬天预防哮喘，第一关便是拒绝感冒。
中医学认为，哮喘的发病内有夙根，外有诱因。内外因的产生可有以下因素：先天禀赋异常、体质素弱或病后体弱；外邪侵袭：季节转换、气候突变或吸入花粉、烟尘、尘蠛、异味气体等：饮食不当，贪食生冷、嗜食酸咸肥甘，或进食海鲜蟹虾等发物；情志失调、过度劳累等。其中尤以气候因素为主。
哮喘病人一般的饮食宜忌如下：饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜和水果。如萝卜、刀豆、丝瓜、枇杷、橘子和核桃等。
不宜进食肥腻生冷之物，如肥肉、奶油、冷饮、巧克力等。
忌辛辣、过甜、过咸的食物。
对易引起过敏的“发物”(异性蛋白质)，如鸡、鱼(尤其是带鱼、黄鱼)、虾(尤其是海虾)、蟹、雪里蕻、毛笋、奶制品、某些水果及蔬菜等，若食后发现哮喘发作或出现皮疹等，均应禁忌。