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节瓜淡菜排骨汤(正气消暑,滋阴润燥,通肠胃)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

   节瓜淡菜煲猪排骨,味清润,鲜美可口,且正气消暑,滋阴润燥,也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质,恢复体力,是暑日体力消耗过多时的有益水,且男女老少皆宜。

  节瓜鲜甜可口,夏日时入能消暑祛热;而淡菜为美味的海味,既有养阴益气的作用又能使味更为鲜美;而猪排骨能补髓益阴,为广东人家常用的煲之料。合而为,既美味可口又有营养,是暑日家庭常饮的水。

 

 材料:节瓜500克、淡菜50克、猪排骨300克、蜜枣2个、生姜3片。

  烹制:节瓜刮皮,洗净,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,节瓜、淡菜、猪排骨均可捞起拌上油佐餐用。

(haochi123.com)

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