烹制材料(三人份)
材料：冬笋(500克)、草菇(200克)、火腿肠(1根，100克)、姜蓉(1/2汤匙)
调料：油(1杯)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)
第一步
1 洗净冬笋，切成滚刀块，火腿肠斜切成块，草菇洗净切半；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
第二步
2 烧开半锅水，放入草菇焯30秒，捞起沥干水待用。
第三步
3 烧热1杯油，放入冬笋块以大火炸5分钟，盛入碟中待用，倒出锅内余油。
第四步
4 爆香姜蓉，倒入火腿块翻炒15秒，倒入草菇和冬笋拌炒1分钟。
第五步
5 注入1碗清水，加盖以小火焖煮30分钟，煮至汤汁呈浓稠状。
第六步
6 加入1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/5汤匙香油调味，倒入生粉水勾芡，便可上碟。
完成