吃要讲究健康，这是人们对新世纪生活的更高要求。
这阵子“排毒”风吹过不停，饭前饭后吃排毒丸或成为不少人的习惯，但药物始终是药物，多吃无益。
其实马蹄(荸荠)、韭菜、苹果、萝卜、南瓜、豆类等食物，都含有丰富纤维，能刺激肠道蠕动，帮助排泄，减少肠道废物和毒素积聚，“排毒”功效同样强劲。将它们制成菜式吃进肚里，怎么说也比药丸味道好。