大厨一步一步教你怎么挑出好吃的螃蟹

                                                                   
                                                                                                                               好的螃蟹，外壳青色发亮

反过来看肚子，是洁白干净的

掰开肚子下面的软壳，可以看到有没有膏

　　假如是用水蟹冒充膏蟹，用手按按蟹的肚子，水蟹的话是软的，很容易按破，膏蟹就很结实，很难按破。

膏蟹的肚子很结实，很难按破

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