不要以为西红柿剥皮很容易，其实有一定技巧，以下教你剥皮绝招。
1、先用刀在西红柿顶部画个十字，可深入西红柿肉内。
2、开火煲水，把西红柿放在滚水中浸10~30秒，放西红柿前要用有洞的圆勺盛着西红柿，一旦发现西红柿皮呈现松开现象，便要实时捞起。
3、最后把西红柿浸泡在水中，慢慢剥除西红柿皮即可。