要想让做出的鱼完全的入味好吃，必须牢记一下几点
1，在炸鱼的时候一定要将鱼炸透，最起码也要金黄色
2，炖鱼的时候一定要先放调料汁焖一下，让鱼完全的吸收调料的味道
3，放水的时候水量一定要足够，炖的时间长一些，这样鱼才能完全的入味（这俗话说的“千炖豆腐万炖鱼”就是这个意思吧）