蜂蜜的养生价值，数千年来一直流传。连许多中外皇室贵族，都形成了以蜜养生的习惯。进贡到皇室里的蜂蜜，一定要是最浓郁鲜纯的。我国古时的采蜜人就酝酿出一套品蜜方法，用以辨别蜂蜜的真伪和好坏。
看：不同蜂蜜颜色会有差异。同种蜂蜜，颜色越浅，一般越新鲜。
闻：不同花源的蜂蜜都有其独特香味，而不是蔗糖或红糖味。
尝：尝蜂蜜不能兑水，否则试不出其原味。尝不同蜂蜜前，应以清水漱口或吃一小块苏打饼干，令味蕾保持新鲜感。好的蜂蜜，喝下去喉感舒服清润，留香持久，不会返酸。不同蜜种的味感都很特别。喝惯上好蜂蜜的朋友，一定能记住该种蜂蜜的味道。
滴：纯正蜂蜜倒进清水，会直坠盘坐杯底，不易散开。
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