姜的妙用
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夏季,人体为了散热的需要,不得不增加皮肤的血液流量,因而内脏器官,特别是胃肠道貌岸道的血液循环减少,就会影响人的食欲。这时如果在饭前喝些姜汤,就能增进食欲,促进营养吸收。
祖国医学认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。现代研究表明,生姜含姜辣素、水杨酸、姜酚等多种化合物,对夏季许多病症有良好的防治作用。
腹痛、吐泻:盛夏时节气温高,各种病菌每繁殖活跃,稍有不慎,容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状,适当吃些生姜或者喝些姜汤,能起到防治作用。
消夏解暑:中医认为生姜能“通神明”,所谓“通神明”是指提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,适当吃点生姜大有裨益。我国传统的防暑中成药—人丹,里面就含有生姜成分。 (haochi123.com)
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