美文分享
首页
>
美文
>
厨艺心得
> “炝”的窍门
“炝”的窍门
评论:
0
来源:不详 作者:佚名
炝
,就是将生料切成丝、块等小料,经稍烫或
炸
后,沥去水或油,趁热用花椒油为主的调料掺和即成,如
炝
黄瓜等。
(haochi123.com)
上一篇
下一篇
收 藏
相关贴士
食品的“糟”制
怎样使蒜黄、青蒜存放四、五天而不失...
“熏”鱼的方法
搅拌肉馅要往一个方向转(图)
煮粥放碱可要多个心眼(图)
不要用热水冲烫冻鱼
炒菜心忌放碱
面包口味变差了
牛肉放久了怎么办
“酸甜果肉”做法
评 论:
匿名
贴士导航