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自制咸柠檬
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来源:不详 作者:佚名
想自制咸柠檬?用青柠檬或黄柠檬均可,但以青柠檬较佳。洗净抹干,用牙签在皮上刺3、4个孔,使盐易于渗入。将柠檬放入1个没有油渍的瓶中,加入盐。盖密、封密瓶口,放在阴凉的地方。最少
腌
三个半月才可食用。如发觉盐已溶,但盐水浸不过柠檬面,便要再加些盐。
腌
得愈久愈好,用来
蒸
鱼、
蒸
排骨、煲鸭
汤
一流。
(haochi123.com)
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