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煮汤的小诀窍二则
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来源:不详 作者:佚名
原料冷水下锅,一次加足水,不要在
汤
烧
制过程中再加冷水;切勿过早放入盐,葱、姜料酒等作料也不宜早放、多放,并注意将
汤
上的浮油、浮末撇去。
汤
做咸了不要紧,只要用面粉或大米在小布袋里,放在
汤
中一起
煮
一下,盐份就会被吸收进去,
汤
自然就变淡了。
(haochi123.com)
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