如果食客的口味比较挑剔，不适应粗犷的北方面食，还可以试试梁山酥肉，吃法有点类似京酱肉丝，将几样配菜和酥肉夹在白面饼里卷着吃，白面饼的口感跟馒头相似，酥肉的酱汁十足，几样配菜也非常清爽，同时兼顾了南北两种不同口味。