永和豆浆的传奇在上海的台商中流传。上海永和豆浆的老板在上海投资办厂，因经营不善而关闭。他发现上海人吃的早餐总是不冷不热，油条也是干巴巴的。于是他索性在仙霞路上摆个摊，卖起了永和豆浆。
一开始，永和豆浆的台湾口味吸引附近的台商，接着连上海人也爱上这酥酥的油条、热呼呼的豆浆，每天都有人排队等着买豆浆、油条。一天晚上，有人因争买最后的油条、
烧饼，在小摊前争吵起来，永和豆浆摊也因楼上住户不堪其扰，搬离原来店面。永和豆浆的意外成功，使不少在台湾并没开过豆浆店的台商，紧跟着在全国各地开起了一家又一家分店。
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