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火腿的由来你知道吗

评论:0 来源:不详 作者:佚名
      古时候有一年东海潮水暴涨,沿海一带全被水淹了。等海水退去后,人们重返家园,但到处都找不到食物充饥。后来,有人在海滩上挖出淹死的猪因海水及海盐之浸渍,非但没烂,而且肉色红润,食之味道鲜美,尤其是猪腿。于是,人们受到启发,便开始了试验和制。经过无数次的实践,终于制出了色鲜味美的“火腿”,并在民间流行。
   北宋时期浙江金华一带制火腿已较为普遍。民族英雄宋泽每次回家探亲,都要带一些家乡的腊肉和“家乡火腿”回去犒劳将士,馈赠朋友。后来,他又把火腿送给皇帝品尝。宋高宗见到剖开的火腿肉色红润似火,又因家乡所产,便欣然赐名为:“金华火腿”。 (haochi123.com)
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