如果问什么水果产量最多？一年四季最常见到的，毫无疑问应该是苹果。苹果果实硕大，品种繁多，口味多种多样，有“果中西施”之称。苹果与人们的生活有密切的关系，人们对苹果的保健价值也比较重视。欧洲民谚云：“日食一苹果，医生远离我。”《千金·食治》说苹果“益气”。《随息居饮
食谱》则说它能“润肺悦心、生津开胃、醒酒。”
苹果也是一种使用广泛的天然美容品，具有一定的美容作用。苹果中含0.3％的蛋白质，0.4％的脂肪，0.9％的粗纤维和各种维生素、矿物质、芳香醇类、酯类等。其所含的果胶和大量的水分以及各种保湿因子，对皮肤有保湿、增白作用。其性能温和，皮肤保健作用较好，可作为各种天然敷面制剂，也可切片涂敷。
如因过度疲劳形成的黑眼圈，将苹果切成薄片敷在黑眼圈部位，有助于消除黑眼圈。每日食苹果1～2个，能提供皮肤必须的基本矿物质和维生素，这是维持面部皮肤红润光泽的前提之一。
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