你可能不知道，平常辣得过瘾甚或令人辣得流眼泪的辣椒，每公斤竟然含有高达518毫克的维生素C，比同等重量的柑橘类水果所含的维生素C还要高出许多；所以吃辣椒还能让皮肤水嫩，这可是第一次听说吧?除此之外，辣椒的营养成分还包括了丰富的维生素D、钙、磷，以及少量的蛋白质和脂肪。
你适合吃辣减肥吗？
每个人对辣的耐受度有所差异，哪一种体质的人可以适用“吃辣椒减肥法”呢?如果你的气血循环不佳，经常有痰多、身重、便软的症状，则可利用辣椒温中燥湿的功用，帮助你排出体内多余水分；增进气血循环，减肥效果会比较可观。 专家细说辣椒减肥：
辣椒可以加速血液循环，促使身体发汗，进而消耗体内多余脂肪，因此近年来也被当作一种减肥圣品。
吃过辣椒的人都知道，吃辣的时候动辄会满头大汗，甚至吃多了还会拉肚子。这是因为辣椒素会刺激交感神经，而交感神经主导人体内的脂肪消耗。所以当我们吃了辣椒素以后，会刺激交感神经分泌肾上腺素，加速脂肪细胞的燃
烧、溶解，因而可以达到减重的目的。此外，辣椒会让腹黏膜充血，加速肠胃蠕动，吃完食物后就会很快消化，热量根本无法吸收，当然胖不起来喽!
吃辣减肥小提示：
由于辣椒会让你大量流失津液，食用时最好搭配酸性
饮料，例如乌梅汁、柠檬汁，除了生津止渴外，还有平衡辣味的功效。
刚开始进行吃辣减肥时，不要每天都进行，可以在适应一段时间后再频繁吃辣。
辣椒制品繁多，营养成分以生辣椒最好，干燥的辣椒粉和剥皮辣椒次之，而如果是经过浸制的辣椒
酱，由于经过复杂的加工手续，多半含有高钠，高血压者应该尽量避免食用过多。
三道瘦身菜：
豌豆辣牛肉：
瘦身指数：***
[材料]牛肉片220克、小玉米100克、豌豆180克。
[调味料]A料：酒、水、
酱油、淀粉各1／2
汤匙，蛋白1个。
B料：蒜末、
酱油、酒、香油各1茶匙，糖、胡椒各1／2茶匙，辣椒片适量、蚝油、水各1
汤匙
[做法]1、牛肉加入A料调匀，
炒至八分熟，捞出。2、将小玉米、豌豆烫熟捞出，备用。3、爆香蒜末、辣椒，加入牛肉片、B料、豌豆、小玉米快
炒即可。
辣子鸡柳：
瘦身指数：****
[材料]鸡腿肉2只、小黄瓜4条、辣椒、葱节、蒜片各少许。
[调味料]辣豆瓣
酱适量。
[做法]1、鸡柳以中火
炒熟后，沥干油备用。2、以蒜片、葱片爆香，将鸡柳、小黄瓜丁、辣椒丁放入，倒适量的辣豆瓣
酱，并改以温火拌
炒。3、起锅后再滴入醋、麻油即可。
特制辣椒
酱：
瘦身指数：****
[材料]新鲜红辣椒80克、大蒜40克、黑豆豉1大匙。
[调味料]辣椒油、沙拉油各2大匙、麻油1茶匙。
[做法]1、将生辣椒洗净，大蒜剥除外皮去蒂和头后切碎。2、将辣椒油和沙拉油倒入锅中，以微火加热。放入豆豉爆香，再将做法1倒入翻
炒，待油分已被材料吸干的时候关火起锅。3、最后拌入麻油搅拌均匀，待材料冷却之后装入干净的玻璃瓶中，冷藏保存约7天。
(haochi123.com)