《健康与疾病的营养270个怎么办》之九十三----常见食物中的

常见食物中的含铁量（毫克/100克）

食物        含量        食物        含量
大黄米      5.7         牛肉干      15.6
大麦        6.4         牛肉（肥瘦）3.2
糜子米      14.3        牛肝        6.6
荞麦        6.2         羊肝        7.5
莜麦面      13.6        羊肉（冻）  13.7
熏干        3.9         猪肝        22.6
豆腐皮      30.8        猪血        8.7
豆腐丝      9.1         猪心        4.3
腐竹        16.5        鸡肝        12.0
黄豆        8.2         鸡腿        7.1
绿豆        6.5         鸡血        25.0
素鸡        5.3         鸭肝        23.1
发菜        99.3        鸭血        39.6
海带（浸）  3.3         鸡蛋（红）  2.3
口蘑        19.4        鸡蛋黄      10.5
黑木耳（干）97.4        淡菜        12.5
香菇        10.5        鲜海参      13.2
银耳        4.1         鲜扇贝      7.2
珍珠白蘑    189.8       牡蛎        23.9
紫菜        54.9        海米        11.0
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