正常人吃饭以后，食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素经代谢转变成葡萄糖，在血液中使血糖升高，此时体内胰岛素随着血糖的升高而分泌增多，使血糖维持在一定的正常范围，饭后2小时即恢复到正常。但是糖尿病病人由于体内胰岛素分泌的相对或绝对的不足，如果像正常人一样的进食，胰岛素不能满足代谢的需要就会出现高血糖高尿糖。因此糖尿病病人必须合理控制饮食。不管是病情轻的还是口服降糖药或注射胰岛素的病人都必须控制饮食，才能使病情稳定和好转。否则将会出现病情恶化产生合并症给身体带来不良的后果。
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