很多人往往把吃什么才最有益于生命这个大前提忽略了。上馆子,腻的多,有时弄得半生不熟的,反会出毛病,倒不如在家里细水长流地轮用一些食用菌类食品要好些。上了年纪的人都知道,食用菌清淡可口,滋补强身,还有药用价值治疗疾病。现代药理研究也证明,食用菌可降低胆固醇,增强免疫能力,还有防癌抗癌的作用。
为此,介绍几款茵类食物,供大家参考。
一、香菇
具有性平和、味甘香的特点。对贫血、佝偻病等营养不良患者尤为合适,且有一定疗效,还有预防肝硬化的作用。患有气血两亏、神疲乏力、面色无华的人,可选用方
(1)——香菇
炖鸡:取母鸡500克,香菇60克,黑木耳30克,放进锅内,用文火婉酥后,调味便可进食。有温中健脾、补肾虚、补气血等功效。也可用方
(2)——香菇
炒腰花:猪腰(肾)15;克,香菇50克,先将猪腰洗净切片飞水,香菇经
炖酥,两者倒进锅里旺火
炒爆,再加佐料,即可进食。有壮阳益肾、增加食欲之效,能治腰膝酸软、乏力等症状。
二、蘑菇
性凉、味甘。有健脾开胃、理气化痰等效应。对体虚乏力、痰多腹胀、恶心、腹泻、高血压、高血脂、糖尿病等症,可有疗效。此外,还可增强对癌症的抗御能力。
(1)清
煮蘑菇:鲜蘑菇50克,清
煮调味进食,每日一次,常食不限,对早期动脉硬化、肝硬化有辅助治疗效应。
(2)蘑菇猪肉
汤:取鲜蘑菇、瘦猪肉各100克,加适量清水婉
汤,调味后佐膳,常食可辅助治疗白细胞减少和慢性肝炎等症。
三、银耳
性平和、味甘淡。有助于补脑强心、滋阴润肺、生津止渴、咳嗽除痰等效应。
(1)洋参银耳
羹:银耳50克,西洋参粉25克,加水
煮成
羹,一日二次。可治失眠、眩晕、口渴、乏力。
(2)银耳桂圆
汤:银耳40克,桂圆15克,加少量冰。(摘自帮助网)
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