西红柿不仅可以食用，而且可以药用，其药用价值较高。
治皮肤病 将新熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2次～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
美 容 西红柿汁、蜂蜜、黄豆粉调匀，涂于面、手，15分钟后洗去，有助于去皱纹。常饮西红柿汁或用其洗脸，可使面容光泽红润。
治厌食症 鲜熟西红柿若干，洗净，沸水泡5分钟，剥皮，去籽，捣烂，滤汁，饮服50毫升～100毫升，日服2次～3次，不用加糖。
治便秘 鲜红西红柿去皮，与蜜糖拌服。
治痤疮 用西红柿汁擦几次痤疮部位，痤疮挤出后，用水清洗干净，可令皮肤愈合如初。
防 癌 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天生食1个～2个鲜西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
治高血压 每天早晨选1个～2个鲜西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
治贫血 将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，1次吃完，每日吃1次～2次，长期坚持，可治贫血。
治溃疡 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各1次，连服10次，溃疡可愈。
治肝炎 取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米
粥内烫熟，加入盐，味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
防中暑 将1个～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬
汤热饮，可防中暑。
退高
烧 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮1次，可退高
烧。
治牙龈出血 将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
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