许多人都有早餐喝牛奶的习惯。但是喝牛奶的学问你了解多少呢？
先说说
煮牛奶的学问。我们当中许多人在
煮牛奶时，为防牛奶溢出或将奶锅
烧黑，每次都用文火
煮牛奶，这样便使奶中的维生素等营养物质遭到破坏，从而降低了牛奶营养价值，是不可取的。另外，
煮牛奶时，有些人喜欢让它开了又开，以为这样可杀死细菌，喝起来安全放心，这也是不可取的。牛奶只需
煮沸即可，不宜久
煮，否则会影响牛奶的营养价值和味道。
然后是喝牛奶的学问，有人认为牛奶营养丰富，早餐光喝一杯牛奶就行了。其实，这样喝牛奶很不科学。早餐空腹喝牛奶，不利于牛奶的营养物质被人体充分地吸收利用，最好在喝牛奶前吃一点面点或其他干食品，然后再喝牛奶。
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