暖湿天气 多吃米面蔬菜

　　天气逐渐暖和了，雨水也开始增多，这个天时应该适当吃一些去湿、调养脾胃的食物。

　　唐代著名医药学家和养生学家孙思邈在其著作《千金方》中论及春季的饮食养生时曾提出“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”的饮食原则。意思是说，春季里除了重视对肝脏的保养外，还应该注意对脾胃的调养。因为，人的营养来源主要靠脾胃。脾胃调养好了就能管住消化、吸收系统，营养就补充得好，为炎夏食欲减少而影响营养吸收做准备。

　　在暖湿天气饮食中应注意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以调养脾胃。传统饮食养生学认为，西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、鳟鱼、蜂乳、醋等为酸味食物，而我们日常生活中所食用的绝大多数食物都属于甘味食物，如米面、蔬菜、禽鱼肉蛋等。其实，具有酸味的食物往往含维生素C较多，所以只是强调适当地少食酸味食物而不是不食。

　　对于老年人来说，应该多吃点流食，就是软的东西。根据“食甘健脾”的原则，适量地多吃些大枣、山药、莲子及豆类食物，有益于保养脾胃，这些食物都可以熬粥。以下向大家介绍3个健脾益气的食疗方：

　　一、玉米莲子鸭汤