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换季时节多吃胡萝卜菠菜等清肝作用食物
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来源:不详 作者:佚名
时下正值夏秋换季时节,尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜。秋季饮食的原则是以甘、平为主,即多吃有清肝作用的食物,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、花菜、芹菜等等。胡萝卜以
炖
食最好,
炒
食为良。
炖
食能保持胡萝卜素 93%以上,
炒
食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
(haochi123.com)
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