主料： 高粉350g
辅料： 鸡蛋,培根 水+一个蛋=240g
调料： 盐5g ,糖10g ,酵母4g ,黄油10g, 蕃茄, 洋葱 ,黄油 ,盐1.材料A中除黄油外材料揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至可拉出大片薄膜，发酵约2小时至2倍大（具体发酵时间根据室温）。 2发酵好的面团排气，分割四等份，放入模子中，模子内侧要先涂一层黄油。上面扣一只烤盘，压重物。 3放入烤箱中，先发酵至2倍大。再开火170度，烤约25-30分钟。
4.材料B中蛋磕入蛋品蒸里，上锅蒸，水开后5分钟左右。 5倒扣脱模，蛋品蒸倒入蛋之前需要先抹一层油，同时把烤好的英式麦芬横切开，用煎锅放黄油和盐稍微煎一下切面，煎一煎培根。
6.面包上铺蕃茄，培根，洋葱，蛋即可，或者自己喜欢的任何蔬菜。
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