喝
汤时最先要注意的是姿势必须端正。将
汤匙拿至嘴边时，上身易向前倾，变成“吸
汤”，所以会发出声音。在欧美不叫“喝
汤”，而是说“吃
汤”，也就是要把
汤送到嘴边吃下，这样便不会发出异响。
各位不要以为喝
汤很简单，其实这是一门学问。现将注意事项简单说明如下。
喝汤时背脊要挺直，脸不可朝下。
西洋有句俗语说：“想惹人嫌，不妨出声喝
汤”，原因就是这样的。喝
汤时，
汤匙要横拿，略略倾斜以
汤匙前端靠近嘴边，要诀是要把
汤倒入嘴里了。
喝
汤时需由内往外舀，右手拿
汤匙，左手按住盘缘是最基本的姿势。
英国人则认为，喝
汤时左手放在腿上，才合乎礼节的。舀
汤的方式多采用英式，由内往外舀（由外往内舀是法式）。不过，
汤的份量尚多时，毋需由最里侧舀向外侧。舀起后，
汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再送至嘴里。否则，
汤汁极易滴落桌面或下巴，很不雅观。
汤匙不要舀满
尤其是第一匙，千万不可太满，因为，这一匙负有确认
汤热度的任务。而且
汤匙舀得太满，多不易凉，分两口吃又违反礼节，假如一口吞下因太烫而吐出时，可就当众出丑了。纵使
汤的温度适中，舀的时候还是以不超过
汤匙八分满为原则，不然也很容易滴落桌面。
无论多烫都不可用口吹凉
用口把
汤吹凉是最不雅的行为，绝对禁止。我们可用
汤匙舀起一些，待稍凉时再喝，就和避免这现象发生了。
汤剩下不多时可将盘子往外斜着舀
汤喝得只剩一些时，左手可以拿住盘子往外倾斜，再以
汤匙舀起来喝。不过，不能全部喝完。因为想要喝完，一定会发出
汤匙摩擦盘子的声音。当然，把盘子整个拿起来，将
汤倒入嘴里的作法更是要不得。
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