对糖尿病患者几点饮食建议
主因是肥胖和超重
糖尿病患者饮食控制很重要，也是治疗的一部分。想起平日糖尿病患者常提起的种种问题，以及许多患者面对饮食时的茫然，特写下此文，希望能给他们一些帮助。
糖尿病饮食治疗原则为：1、控制每日摄入的总热量，维持理想体重；2、平衡膳食，提倡饮食多样化；3、适当提高碳水化合物摄入量，限制脂肪摄入，选择适量优质蛋白质；4、补充高纤维饮食、维生素和微量元素；5、限酒，限盐，戒烟。
困惑一：我刚才仅仅进食几块咸的饼干，为何血糖就升高了这么多？
要解释这个问题，就要正确理解原则中的第一点。控制总热量并不是控制糖的摄入量，其实任何一种食物都离不开碳水化物、脂肪、蛋白质三大营养物质，它们由这三大物质中的一种两种或三种构成，这些物质进入体内后都会对血糖产生影响。进食食物对血糖影响的多少，与食物中含有上述营养物质的多少有关。因此，糖尿病患者宜每日定时定量进餐(当然如果该日活动量额外增多，也需要适当增加进食量)，这对血糖的平稳控制有利。
困惑二：为何我早餐进食稀饭，血糖升高得更多？
这涉及血糖指数的问题。血糖指数能告诉你，一种食物是快速释放能量还是缓慢释放能量。血糖指数高则血糖波动大，血糖指数低则血糖波动小。稀饭因血糖指数高，所以血糖升高就快而明显。也有人提出血糖负荷这一概念，希望能同时反映某种食物释放能量快慢的同时，还能反映该种食物含碳水化合物的量，也就是将这两指标相乘。血糖负荷越低，血糖波动越小。因此如果想吃粥，建议选用燕麦等杂粮，或两者混合制作或可以在粥里加入少量魔芋粉，则可以减少血糖波动。
困惑三：可否吃水果？选择哪种水果更合理？什么时间吃更合理？
对于血糖还没控制好的糖尿病患者暂不主张进食水果，血糖控制较理想时，可以在两餐之间适量的进食水果，一般约2至3两，可选用的有杏、草莓、枇杷、黄瓜、梨、李子、柠檬、杨梅、猕猴桃等。
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