美国《农业与食品化学期刊》日前刊登的一篇文章指出，多吃洋葱可以预防骨质疏松症。
研究者指出，骨质疏松症通常在女性更年期后，或者男性65岁以后发生。很多人通过补钙和维生素D等方式来避免骨质流失，不过，他们在洋葱中发现了一种叫GPCS的物质，它抑制骨质流失的效果更好。因此，研究者建议，容易发生骨质疏松的女性以及年长者，最好平时多吃些洋葱，而且，越是味道浓烈的洋葱，所含的GPCS越多，抑制骨质流失的效果也越好。此外，洋葱中含有的一些抗氧化成分，还能起到预防癌症的作用。