美国一项研究发现，酸奶含有的大量乳酸、醋酸等有机酸具有减轻辐射损伤、抑制辐射后淋巴细胞数目下降的作用。
动物实验证明，摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强，并减轻了辐射对免疫系统的损害。
对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，午饭后喝一杯酸奶，对健康非常有益。