皮肤受伤后会不会产生疤痕，主要取决于皮肤损伤的程度和是否继发细菌感染。如果仅伤及表皮，不会留下疤痕；伤及真皮浅层，只要不继发感染，一般也不会留下疤痕；如伤及真皮深层，难免会产生疤痕。
至于有人说吃酱油会使皮肤的颜色加深则是没有科学根据的。因为酱油是以豆、麦为原料发酵而制成的调味品，尽管酱油呈深褐色，但进入胃肠道后，已被消化成简单的物质，吸收后通过代谢，最后排出体外。如果说吃酱油会影响皮肤的色泽，岂不是吃了黑米饭皮肤会发黑，饮了黄酒皮肤会变黄吗？这是没有道理的。
人体皮肤的颜色除了种族遗传外，跟黑色素有关。黑色素受生理的、病理的许多因素影响。举一个例子：在阳光照射时，人体的黑色素会增加，皮肤颜色较深；寒冬时则变淡。这个规律变化只须观察自己戴手表的前臂部皮肤即可明白，在夏天，表带的“影子”泾渭分明，到了冬天，就不那么明显了。
外伤后如果形成了疤痕，日子久了颜色会渐渐变淡。吃酱油是不会使疤痕加深的，倒是应避免过多的阳光照射。
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