也许美丽对人类而言是一种图腾，美丽可以欣赏，却很少被拿来吃，许多人甚至认为吃花喝花是一种煞风景的事。其实喝花茶不但滋补，也是很环保的。花朵在欣赏之后，干燥保留用以入茶，少了一般茶所有的咖啡因和单宁酸，同时多了一份清甜淡雅。冲一杯花茶，选一块熟悉温馨的地方，细细的品尝这个美丽的图腾，让长期被压力局限的想象力，随着杯中的花朵，逐渐舒展绽放开来。
金盏花MARIGOLD
熟悉琼瑶小说的人对这种花一定不陌生，金盏花属于菊科多年生植物，每年六月到八月之间开花，夏季结果。金黄色的花瓣如阳光般的灿烂，难怪金盏花开令人联想到盛开的爱情。除了浪漫的爱情联想，金盏花还可以帮助女性生理期间有比较清爽自由的心情，同时它也有助于消化。泡法可以单独用开水冲泡，或是加入其它花茶搭配，更相得益彰。
玫瑰花ROSE
玫瑰花茶质纯温和，加上花形唯美、气质雅致、颜色粉嫩，入口之后甘柔不腻。玫瑰的品种有超过一万种，常被用做爱情的象征。玫瑰花茶所用的是花瓣和花萼，而且玫瑰色泽赏心悦目，有助于保持美丽心情。一般认为红玫瑰所制成的花茶比起其它玫瑰制成的茶口感要来得好，玫瑰花茶的喝法非常广泛，在欧洲是一种非常受欢迎的饮品，经常被用来取代刺激性的
饮料，适合餐后及睡前饮用。
薰衣草LAVENDER
薰衣草虽然称之为″草″，其实却是一种馥郁的紫蓝色小花。薰衣草又名″宁静的香水植物″，因为薰衣草带有一种极具个性化的浓郁香气，可以缓和头疼及紧张的情绪，纾解压力。如果觉得用薰衣草来泡茶香味太浓，可以将它加入洗澡水做沐浴之用。薰衣草目前是欧洲和日本最流行的花草。
茉莉花JASMINE
茉莉和菊花在中国是最常被拿来入茶的两种花。茉莉花开放在盛夏的傍晚，被传誉为″天下第一香″，这种夸张的赞美的确写出茉莉花香的脱俗出众。除了大家熟知的茉莉香片外，用茉莉花来清
炖豆腐、
煮茉莉花
粥、
蒸茉莉花糕，都是四时怡人的清新料理。茉莉花茶也可以安抚焦躁的情绪，消除紧张，对体质不适合咖啡因或单宁酸的人而言，茉莉花茶是一种很好的选择。
迷迭香ROSEMARY
喜欢莎士比亚作品的人，对迷迭香一定不陌生。诚如其名剧哈雷姆特所言：″迷迭香，是为了帮助回想；亲爱的，愿你永志不忘。″是不是送上迷迭香恋人的爱就会被永志不忘？没有人知道，不过古代罗马人将迷迭香视为一种神圣的草，而匈牙利女王更曾经把迷迭香拿来治疗风湿，它还常被用来
烹饪或烘西点，是一种香味清雅的草茶。
薄荷PEPPERMENT
不知道您有没有吃过新鲜的薄荷？许多五星级
饭店在供应冰淇淋的时候，会在旁边放上一两片新鲜薄荷，新鲜的薄荷叶配上带有乳香的冰品，嚼在口中真是一大享受。薄荷叶在干燥之后呈现墨绿色，是西方国家很受欢迎的一种芳香植物。餐宴后来一杯薄荷茶，不但使人口气清新芳香，同时也可以帮助消化。
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