每星期同一天、同一时间衡量自己的体重，并记录在自己的体重卡上。
当逐渐习惯新饮食习惯后，拟定减肥计划书，例如每星期减一磅。逐渐减肥法比体重突跌节食法更易维持。
曾有一位肥胖的朋友到减肥中心去减肥。他们限制她的食量，天天计算进食之卡路里。结果体重果真大跌，但她却夜夜在睡梦中掉泪，梦见最爱吃的炸鸡、蛋糕，垂涎三尺。最后终于受不了精神折磨而放弃，在短期内不但体重日升，而且还比原本的体重更重。
若两餐之间感到饥饿，可喝些热饮料或咀嚼芹菜。
在饭前喝少量开水，可助你不至于觉得过饿。
在用饭前吃块水果，胃口才不会太大。
用餐时最好“干”吃，因为饮料会令胃酸变稀薄而不易消化食物。
慢慢咀嚼食品，那么你才不需要吃得过多。
吃大量沙律蔬菜，尤其是苞菜有助减肥。避免吃太多根茎蔬菜或豆类。沙律酱的选择也非常重要，避免选择乳脂沙律酱，菜也不要炒得过熟。
每日吃一粒多种维生素丸。
脂肪若短暂“停留”在腹部，能避免肚子挨饿而产生剧痛。脂肪也能帮助多余的淀粉及蛋白质转变成能量。因此可吃“适量”的肉类、鱼、乳酪、火腿、鸡蛋，少许的猪油、植物油、牛油也无妨。
喝茶或咖啡时避免加白糖，可以糖精调味。
少吃面包、蛋糕、饼干、白饭、沙露米、意大利面食、布丁、腊肠、馅饼、花生、汤汁、酱料、浓汤、果酱、糖浆、甜品、罐头水果、果子冻等含高糖分、高淀粉的食品。
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