不知不觉间，一种宝石红色泽的饮料吸引了都市里的年轻人。据说，光在上海市，每月就要“喝”掉玫瑰花150万朵。芬芳馥郁的玫瑰鲜花汁在沪露面一年多，月销售量超过6万罐。
摘下微微露红的花苞榨汁，配以枣花蜜和矿泉水，玫瑰花汁的制作工艺听起来就这么简单，其实有着科技攻关的不少“高难动作”。
首先要从上百种玫瑰中找出最有食用价值的“家园”玫瑰，提炼出含有丰富维生素、葡萄糖和柠檬酸等物质的鲜花汁。一杯纯净如红葡萄酒般的鲜花汁，起码凝聚25朵玫瑰的“血液”。浅尝一口，清爽甘甜中略有些酸味，令人齿颊留香，回味良久。玫瑰花的魅力还在于清而不浊、和而不猛，平肝醒胃、顺气和血，无需食用色素增色，也不用人造香精添香。
浑然天成的玫瑰鲜花汁虽在新品饮料中“独占花魁”，但普通消费者还是较难一品芳泽。“家园”玫瑰只有5月和6月才是采花期，因此玫瑰花汁的生产量有一定限制。另外，玫瑰花汁只“寄身”于宾馆和酒楼，一杯售价为10元到30元不等，也令人难以亲近。不过，从古代药典走入现代饮料的玫瑰花，值得让人细细品味。
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