这几天福州的气温节节升高，最高气温都超过了37℃，看来炎热的酷暑已经到来。在这样炎热的日子里，不妨亲手制作可口又健康的水果甜品，犒劳一下自己和家人。
草莓大福
以女孩子很喜欢的草莓作为原料的甜品，最外面一层是爽滑的糯米皮，中间是甜甜的红豆沙，最里层就是诱人的大草莓。
准备材料：草莓若干个、红豆沙一小碗、糯米粉半碗、食用油一小勺、淀粉少许。
步骤：
1、 草莓洗净去蒂后擦干，裹上红豆沙。裹多少豆沙，随自己喜好即可。
2、 取少许淀粉铺满一个碟子的底部，放入微波炉用中高火转一分钟，备用。
3、 在半碗糯米粉里放半碗水，一小匙油，混合均匀。微波炉中高火转2分钟，取出。
4、 用勺子拌匀，再放入微波炉用中高火转2分钟，再取出拌匀，再入微波炉中高火转30秒至1分钟，取出拌匀即可。
5、 把做好的糯米团用勺子挖一块，放入装了淀粉的碟子里，稍微蘸一层淀粉以免粘手，然后用手把它捏扁成片形(或者取一块保鲜膜，把面团放在上面，把一边的保鲜膜折盖在面团上，用擀面棍擀扁也可以)。
6、 把裹好豆沙的草莓包在做好的糯米皮中捏合，蘸一层淀粉，扑掉多余的粉，装盘即可。
(haochi123.com)