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越式酥炸春卷(越南春卷皮,香菇,盐)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

越式酥春卷


原料:越南春卷皮10张、香菇4朵、小颗芋头1个、盐、胡椒粉各半小匙、香菇油4大匙、冷开水l杯、柠檬汁3大匙、糖半小匙、辣椒末1大匙、姜末半小匙


制法:1、香菇洗净,用水泡软后挤干水分,切细丝;芋头洗净外皮后去皮,刨丝;将两者混合,加入调味料拌匀即成馅料待用。


      2、取一张越南春卷皮,摊平,用手蘸冷开水涂抹整片,待50秒左右,春卷皮软化后,加入适量的馅料,包卷成小长枕状。


      3、油,油温约170℃,把包好的春卷放入,用中小火至春卷成金黄色即可,取出放在吸油纸上吸干油分。


      4、把蘸料全部调匀,即可蘸食。

(haochi123.com)
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