“晚食”的人比习惯“早食”的人更容易增肥长胖”。这个结论是经过对吃饭时间与能量消费的关系进行调查后得出的。
研究人员将受试者分为两组，一组人吃饭早，早中晚饭时间分别是早上7点，中午1点，晚上7点；而另一组则为中午1点吃早饭，中饭时间为晚上7点，晚餐则在深夜1点吃。结果发现，虽然是同样时隔六个小时吃早、午、晚餐，但是深夜吃饭的人消费的能量少，因此容易长胖；而早上吃饭的人消费能量的功能更“强大”，就不容易长胖。早饭吃得早的人一公斤体重平均消费能量为0。905千卡路里，而夜晚吃饭型的人则平均消耗0。595千克卡路里。这一结果令中村丁教授十分震惊。因此他猜想，人体消耗能量的多少可能与调整内脏功能的自律神经密切相关。
专家认为，随着电视、游戏等娱乐生活的发达，人们的生活习惯越来越倾向于晚上活动，特别是在东京等大都市，这种现象更为明显。太晚吃饭虽然会容易增肥长胖，但也会引发诸如糖尿病、慢性胃炎等一系列“衍生疾病”。所以，要想保持健康的体魄，还是按照自然规律，早起早吃饭为好
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