据《每日电讯报》3月28日报道，近10多年来，西方国家男性的平均精子数有所下降。丹麦哥本哈根大学的科研人员曾经指出，牛肉携带的杀虫剂和工业化学品对男性生殖能力有影响。美国科研人员最新研究结果显示，牛肉中残留的生长促进剂很可能就是罪魁祸首。
美国科研人员针对出生于1949年至1983年的美国男性的调查结果显示，若母亲在怀孕期间每周吃牛肉的次数超过7次，其子的精子数比其他男性低24％多。这些男性中有许多人的精子数量甚至都低于世界卫生组织公布的不影响生殖能力的最低精子数标准。
研究人员将研究报告发表在了《人类繁殖》期刊上。报告主要撰稿人斯旺表示：“研究结果显示，母亲对牛肉的摄入量与儿子的精子数低甚至生育能力差有关系，这主要归咎于牛肉中所含的化学品。从理论上而言，胎儿和小男孩特别容易受到那些化学品的影响，所以孕妇和小男孩在食用牛肉时要格外小心。”
母亲吃牛肉损害儿子生殖能力
研究发现，每周7次进食牛肉的（孕妇）消费者，她们的男婴后代长大后其精子的浓度要比正常低24.3％。男子精子浓度低，与他的母亲喜好吃过量牛肉有关。专家称，问题可能源自牛肉饲料。 那些怀孕期间喜欢吃牛肉的孕妇可能要注意，美国研究专家28日称，孕妇怀孕期间吃太多牛肉的话，所生的男孩长大后精子量可能较少，精子浓度也较低，从而使后代生育力差甚至患有不育症。
美国《人类再生殖》杂志发表的这份研究报告称，“每周7次进食牛肉的（孕妇）消费者，她们的男婴长大后的精子浓度要比正常值低24.3％。”这是美国纽约罗彻斯特大学医学中心的研究小组进行的一项研究。研究者对美国5个城市的387名孕妇的伴侣及其母亲进行了跟踪研究，研究时间跨度为2000年~2005年。
该研究小组负责人莎娜·萨瓦称：“在研究中我们发现，这些男子的平均精子浓度低，与他们的母亲喜好吃过量牛肉有关。”萨瓦表示，她会对一些不孕的男子进行研究，以此来验证是否存在相似的结论。
可能源自牛肉饲料
作为不孕不育方面的研究专家，莎娜·萨瓦一直在进行环境中的激素对生育影响方面的研究。她认为，在发达的西方社会，男性精子数量一直呈现下降趋势，原因可能与环境激素有关。
研究专家称，这或许是牛肉生产存在问题的缘故。在饲养日趋产业化的时代，动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分，进而影响到牛肉的质量。饲料中添加一些化学制品，可大大促使动物快速增肥。而在饲养牛的过程中，很多饲料都可能添加激素成分来促进牛的成长。
萨瓦说：“我对这种发现也感到惊奇，但两者间的确有很强的关联性。我们从对啮齿动物的研究知道，即便子宫中微量的雌性激素都会影响到精子数量。”
英国专家表示“震惊”
英国有专家对这种结论表示“震惊”。有专家怀疑这项研究是建立在十多年前怀孕母亲所吃食品的有关数据基础上，不代表现在依然如此。对此，萨瓦也承认，他们的研究只是一种回顾性研究，其结论可能引发争议。但她相信，女性对自己怀孕期间的饮食喜好是肯定不会忘记的，因此这种结论值得关注。