早餐，对于一个人的健康成长具有十分重要的作用。但记中小学生不吃早餐的现象比较严重，很多孩子成了早餐桌上的“逃兵”。
中国青少年研究中心助理研究员赵霞介绍说，吃早餐不仅是中小学生成长的需要，还有助于中小学生恢复体力和提高学习成绩。不吃早餐危害很多，主要是可能引发各种疾病。有关数据显示，慢性胃炎患者中有28．5％长期不吃早餐，在结石病人中有97％的人不吃早餐。
为什么有这么多人不好好吃早餐呢?为什么有那么多孩子成为早餐桌上的逃兵呢?这里面既有主观的原因，也有客观的原因。
赵霞分析认为，主观原因方面，一句话，就是有些中小学生及其父母对早餐重要性的认识不够。不管是学生还是父母，有很多人认为早餐可有可无。除了传统观念对早餐重视程度不够以外，一些错误认识也影响中小学生是否吃早餐。不少人错误地认为不吃早餐所损失的营养可以从午餐、晚餐中得到补充。
在客观上主要是孩子没有足够的时间吃早餐、胃口不好，不饿或不想吃。另外，学生不吃早餐跟我们现在没有一套良好的早餐供应体制，以及对早餐重要性的宣传和教育不够也有关。
专家表示，为了孩子的身体健康，家长不仅要让孩子吃早餐，还要努力吃好，不能让孩子成为早餐桌上的“逃兵”。